Springbank 1999 / Jura 1993 (Mossburn)

Birkaç hafta önce incelediğimiz, şaraptan etkilenen 2007 vintage fıçının dışında, yosun yakma ayrıca iki özel şişeleme yayınladı. İkisi de 20 yaşın üzerinde. İlk önce bir 1993’e yemin ediyorardından bir Bahar Bankası 1999. Indie Springbank gerçekten!

Jura 28 yıl 1993 (%48,2, Mossburn ‘Vintage Casks’ 2021, namlu n.20.0493.SC5, 220 btl.)

Burun: oh çok mumsu – bana 70’lerden bir Clynelish’i, hatta 1966’dan bu Ben Nevis’i hatırlatıyor. Bunun arkasında badem ezmesi, krema, pişmiş elma ve papaya izleri buluyoruz. Ardından hint yağı, macun ve ayakkabı cilası ponponlarına geri dönün. Islak saman ve süpürge çiçekleri. Sindirim bisküvileri. viski türüm.

Ağız: hala yağlı ve mumsu bir kıvamda oldukça meyveli. Diğer bisküvi notalarının yanı sıra asırlık meşe, badem, karahindiba ve ayçiçek yağı. Köri baharatı ve anason ipuçları. Diğerleri biraz acı ve hardal gösterirken tatlı tarafta kalıyor – burada değil. Bunun yerine dal ve yaprak notaları, yeşil nane ve tatlı bitki çaylarımız var. Ayrıca tozlu kitapların notları.

Son: nane, anason ve kır çiçekleri notaları ile oldukça uzun.

Bu 1993 Jura (Hintlerde hiç görmediğimiz bir vintage), güzel mumsu notalar ve tozlu, eski bir okul tarafı ile harika başlıyor. Sonra damakta kremsi ama biraz daha az karmaşık. Yemin ederim en çok tavsiye edilen! Örneğin, Master of Malt’tan veya TyndrumWhisky’den daha ucuza temin edilebilir.

Springbank 22 yıl 1999 (%54,7, Mossburn ‘Vintage Casks’ 2021, bourbon fıçı no.01.1099.SC4, 206 btl.)

Springbank 22 yıl 1999 - MossburnBurun: oldukça güzel bir profil. Springbank’ın olağan kıyı / tıbbi faturaları pahasına bu mumlu notlardan bazılarını buluyoruz. Bazı sebzeler, tebeşir ve tereyağlı notalar. Arka planda tatlı limonlar ve pişmiş meyve. Bir parça sarı elma. Sonra ayrıca deri notalar ve hafif bir tütsülenmiş tütün ipucu.

Ağız: son olarak, biraz turba dumanı ve tıbbi bir yön katan bir miktar kafur ve mentol. Ahşabın hafif bir acılığı ile kakule ve biber ipuçları. Meyveli kek ve tatlı nane ile oldukça yuvarlak ve tatlı kalır.

Son: uzun, oldukça klasik, tatlı isli notalar, hafif meyveli bir tatlılık ve karabiber notaları.

İki gerçekten iyi viski. Aslında beklediğinizden daha yakınlar. Bu Springbank bazı klasik belirteçler ve yüksek içilebilirlik sergilerken, bazı ölümsüz hayranlar muhtemelen bunun fazla pürüzsüz olduğunu düşüneceklerdir. Karmaşık bir drama ama bence Jura daha eşsiz. Ancak bu, Master of Malt’ta tükendi ve hala nerede bulabileceğinizden emin değilim. Nokta: 89/100